Voici une recette que tout le monde adore ici:

une tortilla à la tomate.

La réalisation est très simple: je fais revenir des tomates coupées en petits morceaux,

pendant ce temps je casse 6 à 8 oeufs avec de la mozzarella, une cuillère de crème fraîche et des épices (ce que j’ai sous la main), j’ajoute les tomates et je mets dans un plat, je saupoudre de parmesan et hop au four!

J’ai laissé cuire pendant le petit somme de Lou.

Lorsque c’est grillé on la déguste avec une salsa de tomates.

C’est aussi idéal pour un pique nique!

Bon appétit!