Tous les dimanche, une recette de pain, et cette odeur qui envahit la maison!

Aujourd’hui, mon pain n’est pas très beau, mais délicieux!

– 250 g de farine
– 1 cuillère à soupe de sel
– 12 cl d’eau
– 15 g de levure
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– une bûche de chèvre
– du pesto vert
– sel
– huile d’olive

Préparation de la recette :

Dans une terrine faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l’eau tiède et la verser dans le puits. Ajouter l’huile d’olive. Mettre le sel sur la farine mais pas dans l’eau. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse. 

La badigeonner très légèrement d’huile d’olive et la laisser reposer 1 heure à température ambiante. 
Couper la pâte en deux patons, sur l’un mettez des rondelles de chèvre et tartinez de pesto, recouvrir du deuxième paton en scellant les bords.

Préchauffer le four à 220°C. 

Etaler la pâte à environ 2 cm d’épaisseur sur du papier sulfurisé. Dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau et badigeonner d’huile d’olive. Parsemer légèrement de sel. 

A la sortie du four badigeonner à nouveau (plus ou moins, selon votre goût) d’huile d’olive. 

recette de la pâte nature trouvée sur Marmiton.