Ingrédients (1/4 de litre) :

– 3 gousses de cardamome,
– 10 grains de poivre noir,
– 2 petits morceaux de cannelle,
– 2 graines d’anis étoilée (=badiane),
– 1 clou de girofle,
– 1 petit morceau de gingembre sec,
– 2 cuillères à soupe 1/2 de thé orange pekoe,
– 1 cuillère à soupe de sucre vanillé,
– 1/4 de litre d’eau.

Préparation :

1 – Pilez ensemble toutes les épices.
2 – Faites bouillir l’eau, qui doit être juste frémissante.
3 – Au mélange d’épices, ajoutez le thé, le sucre vanillé, puis l’eau à peine frémissante.
4 – Laissez infuser trois minutes, filtrez et servez.