Depuis que mon fils a mangé des pancakes au ptit dej et découvert que cela pouvait illuminer sa journée, hors de question de faire l’impasse…

Ma recette de pancakes, je la fais avec des blancs d’oeufs montés en neige afin d’éviter l’utilisation de levure, de temps de pause: résultat des pancakes ultra léger, presque aériens…

Ingrédients pour petit déjeuner gourmand:

2 oeufs

6 cuillères à soupe de farine

6 cuillères à soupe de sucre

6 cuillères à soupe de lait

mélanger le sucre et la farine, y ajouter le lait, puis les deux blancs d’oeuf montés en neige et enfin les deux jaunes: faire cuire dans une poêle très chauffée…..vous régaler….

L’occasion pour moi, à travers cette recette de vous faire découvrir le blog de ce papa poule: jimspancakes.com, Jim créée chaque matin des pancakes nouveau pour faire rire et sourire ses enfants…je suis totalement fan….